Từ lịch sử thú vị của việc nấu ăn, cách chế biến và phong vị địa phương của những cách nấu, cuốn sách đem đến cho người đọc một góc nhìn mới, thảnh thơi và chậm rãi hơn, giúp hoạt động nấu ăn cũng đem lại cho người thực hiện một tâm thế nhẹ nhàng, thư giãn và sâu sắc hơn.
Chánh niệm là sống trọn vẹn trong từng khoảnh khắc và kéo dài khoảnh khắc đó vào miền vĩnh cửu của linh hồn. Kết nối một cách đầy ý nghĩa với lịch sử ẩm thực của con người có thể đem lại cảm giác về sự nhận thức mở rộng này.
Đầu bếp là những người thực hành và cảm nhận từ thực tế – nhưng không hẳn là những người có nhiều thời gian để thiền định hay nhận biết hơi thở. Chánh niệm trong nấu ăn có thể là một nguyên liệu quan trọng hơn bất cứ gia vị nào – ví dụ như muối. Những bếp trưởng thành công nhất là những người có sự tỉnh thức trong việc nấu nướng, nhưng họ không gọi hành động đó của bản thân là việc làm có chánh niệm. Nhưng dù hoạt động nấu ăn có thu hút được những người biết cảm nhận thực tế hay không, hoặc là có những người muốn trở nên thực tế thông qua việc nấu nướng, thì đó cũng không phải là vấn đề. Có một thực tế là, những lúc nấu nướng là cơ hội lý tưởng để chúng ta thoát khỏi cái bẫy về niềm hạnh phúc do tâm trí mình đặt ra; và cho phép chúng ta thêm vào trong mình những điều tích cực. Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thứ mà ta nấu; và cũng chính việc nấu nướng cũng tác động tới nhiều điều. Để tâm trí được gợn những suy nghĩ, lưu ý tới mọi điều như vậy sẽ mở ra một cái nhìn hoàn toàn mới, thay vì chỉ nhìn thấy một quá trình nấu nướng duy nhất. Làm như vậy, tâm trí sẽ làm phong phú thêm cho khoảnh khắc của chúng ta và tạo dựng một nhận thức toàn diện về những gì bản thân đang làm.
Cuốn sách nhẹ nhàng này sẽ giúp bạn hạnh phúc hơn ngay cả khi bạn đang nấu nướng. Khi thay đổi góc nhìn, tâm thế của chúng ta cũng sẽ thay đổi theo.
Đây là cuốn sách nằm trong bộ “Chánh niệm từng phút giây”. Cuốn sách gợi mở những suy nghĩ mới về nấu ăn - một trong những hoạt động thú vị nhất mà chúng ta thực hiện mỗi ngày – như một cách tiếp cận có “chánh niệm” hơn với cuộc sống.
Mục lục:
Lời giới thiệu
Thức ăn chậm trong một thế giới nhanh
Một lịch sử ẩm thực sâu sắc
Kết nối với chu kỳ của tự nhiên
Hành trình
Đóng gói và mở gói
Nghệ thuật nuôi dưỡng
Trái tim của mọi ngôi nhà
Cảm nhận qua mọi giác quan
Con công ở trong bếp
Ăn uống lành mạnh
Linh hoạt
Lễ kỷ niệm
Liệu chúng ta có trở thành những gì chúng ta ăn?
Nghĩ về gluten và đường
Bước trên con đường vững chắc
của nông nghiệp hữu cơ
Nêm gia vị theo lí trí
Ăn trong chánh niệm
Tiết lộ về siêu thực phẩm
Cắt giảm đồ dùng thừa thãi
Mài sắc con dao và cuộc sống
Kiên nhẫn, nguyên liệu quan trọng nhất
Suy nghĩ về lãng phí thức ăn
Nhìn thấy sự toàn hảo trong cái bất toàn
Đón nhận lòng biết ơn
Niềm vui của nấu ăn
Bày biện: Trau dồi sự giản đơn
Tác giả:
Julia Ponsonby hiện là Trưởng bộ phận Thực phẩm tại Đại học Schumacher. Cô là tác giả của Gaia Kitchen, đã giành được giải thưởng Gourmand World Cookbook Awards cho sách nấu ăn chay hay nhất.
Trích đoạn nội dung:
Khi Bạn Đang Mơ Thì Người Khác Đang Nỗ Lực Lời nói đầu Tại sao bạn không đủ xuất sắc? Có rất nhiều người hỏi tôi: “Tại sao em có thành tích tốt, cũng không
Tác giả Nhiều tác giả Kích thước 19 x 24 cm Năm Xuất bản 2020 Dịch Giả Nguyệt Minh Loại bìa Bìa mềm Số trang 472 Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản Thế Giới
Sách - Đắc Nhân Tâm + Quẳng Gánh Lo Đi & Vui Sống - Khổ Lớn, Phiên Bản Đặc Biệt 2024 THÔNG TIN SẢN PHẨM 1. ĐẮC NHÂN TÂM - Tác giả: Dale Carnegie
Combo 2Q: Không Ai Có Thể Làm Bạn Tổn Thương Trừ Khi Bạn Cho Phép + Tôi Quyết Định Sống Cho Chính Tôi (Sách Chữa Lành/Yêu Thương/Kỹ Năng Sống) 1.Không Ai Có Thể Làm Bạn
Sách 2030: Những Xu Hướng Lớn Sẽ Định Hình Thế Giới Tương Lai (Tái bản năm 2022) ------------ AN INTERNATIONAL BESTSELLER • Wall Street Journal Bestseller Financial Times Best Books of 2020 • A Porchlight Book
Tác giả chọn lối viết thuần khiết dễ đọc, dễ học, không quá học thuật với những ví dụ thực tế điển hình minh họa cho lý thuyết để người đọc dễ hiểu, dễ áp
Combo Sức Khỏe Trong Tay Bạn và Ngủ Ít Vẫn Khỏe - 5 Tiếng Là Đủ Sao Phải Là 8? ------------ Combo Sức Khỏe Trong Tay Bạn và Ngủ Ít Vẫn Khỏe - 5
Academic Writing: Chỉ Dẫn Viết Luận Chuẩn Quốc Tế Dành Cho Sinh Viên ------------ Academic Writing sẽ giúp các sinh viên quốc tế viết tốt các bài luận và báo cáo cho các khóa
1. Khéo Ăn Nói Sẽ Có Được Thiên Hạ ( Tái Bản ) Trong xã hội thông tin hiện đại, sự im lặng không còn là vàng nữa, nếu không biết cách giao tiếp thì
1. Hạnh Phúc Đích Thực (Tái Bản) Thiền sư Thích Nhất Hạnh là một trong những đại thiền sư nổi tiếng nhất thế giới, tác giả của hàng trăm cuốn sách, trong đó, rất nhiều
Combo Sách Càng Bình Tĩnh Càng Hạnh Phúc + Hành Tinh Của Một Kẻ Nghĩ Nhiều (Bộ 2 Cuốn) ------------ Combo Sách Càng Bình Tĩnh Càng Hạnh Phúc + Hành Tinh Của Một Kẻ
Sách - Đắc Nhân Tâm + Quẳng Gánh Lo Đi & Vui Sống - Khổ Lớn, Phiên Bản Đặc Biệt 2024 THÔNG TIN SẢN PHẨM 1. ĐẮC NHÂN TÂM - Tác giả: Dale Carnegie
Sức Mạnh Của Nhân Cách (Kèm Bookmark) Có bao giờ bạn ước rằng mình hiểu bản thân và những người xung quanh hơn, tạo ra những liên kết vững chắc hơn với họ chưa? Đã
1. Sức Mạnh Tiềm Thức Là một trong những quyển sách về nghệ thuật sống nhận được nhiều lời ngợi khen và bán chạy nhất mọi thời đại, Sức Mạnh Tiềm Thức đã giúp hàng triệu độc
1/ Sức Mạnh Của Sự Tử Tế Hai tác giả là những người thành công trong lĩnh vực quảng cáo chỉ nhờ vào một triết lý đơn giản nhưng đầy quyền lực: tử tế. Trong
Tác giả: Nhiều tác giả Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Tổng Hợp Năm xuất bản: 2019 Số trang: 488 Giới thiệu sách: Tư Duy Tối Ưu - First Things First (Tái Bản) Nếu làm
AN INTERNATIONAL BESTSELLER • Wall Street Journal Bestseller Financial Times Best Books of 2020 • A Porchlight Book Bestseller • JP Morgan NextList 2021 selection • Yahoo Finance Favorite Business Books of 2020 THẾ GIỚI MÀ BẠN BIẾT SẮP
Biết Người, Dùng Người, Quản Người Cuốn sách này sẽ mang đến cho bạn những phương pháp quan trọng để nhận biết người, phải nhanh trí, tỉnh táo khi dùng người. Phải nhận biết được
1. Yêu Những Điều Không Hoàn Hảo Đại đức Hae Min sinh ra và lớn lên tại Hàn Quốc. Sau khi hoàn thành bằng Thạc sĩ Tôn giáo học đối chiếu ở Đại học Havard
Giá Combo: 192,000 VNĐ --------------- 1. TỰ DO VƯỢT TRÊN SỰ HIỂU BIẾT Công ty phát hành: First News - Trí Việt Tác Giả: J. Krishnamurti Nhà xuất bản: NXB Hồng Đức Năm phát hành:
Combo Sách Càng Bình Tĩnh Càng Hạnh Phúc + Hành Tinh Của Một Kẻ Nghĩ Nhiều (Bộ 2 Cuốn) ------------ Combo Sách Càng Bình Tĩnh Càng Hạnh Phúc + Hành Tinh Của Một Kẻ
1. Tử Huyệt Cảm Xúc - Ma Thuật Thôi Miên Bất Kỳ Ai Chỉ Bằng Lời Nói (Kèm Bookmark) Cuốn sách hoàn hảo về xây dựng các mối quan hệ Tử Huyệt Cảm Xúc là
Cuốn sách kể lại quá trình điều tra của Carreyrou trong vụ lừa đảo gây xôn xao dư luận này. Đây là câu chuyện kể về tham vọng, sự ngạo mạn đằng sau những tuyên
CHỮA LÀNH NHỮNG SANG CHẤN TUỔI THƠ Hiểu để phục hồi và chữa lành Hàng triệu đứa trẻ phải nếm trải sự ngược đãi và bị bỏ rơi Mỗi năm trên thế giới có hơn
Kết nối Tác giả Carole Robin , David Bradford ---- KẾT NỐI Ứng dụng IQ và EQ để xây dựng mối quan hệ sâu sắc Các mối quan hệ nằm trải dài trên một thang
MÔ TẢ SẢN PHẨM : “Tâm trí chữa lành cơ thể như thế nào?” của Jo Marchant là một trong những cuốn sách bán chạy nhất của New York Times và lọt vào danh mục chọn lọc cho giải thưởng sách Khoa học của Royal Society.
Công ty phát hành: First News - Trí Việt Tác Giả: Nhiều tác giả Ngày phát hành: 2021 Số trang: 200 trang Kích thước: 14.5 x 20.5 cm Nhà xuất bản: NXB Tổng hợp
1. Dám Hạnh Phúc Triết gia Ai cũng có thể hạnh phúc ngay từ giây phút này. Chỉ có điều, chúng ta không thể hưởng thụ hạnh phúc nếu chỉ đứng yên tại chỗ. Cần
'“Nồng nhiệt và chân thành… một câu chuyện vừa phổ quát vừa riêng biệt, một ngụ ngôn tình yêu lãng mạn của một Israel đương đại.” - The New York Times Mùa hè ấy,
Sách - Ikigai - Đi Tìm Lý Do Thức Dậy Mỗi Sáng Ý nghĩa cuộc đời mình là gì? Phải chăng mục đích chỉ là để sống lâu hơn, hay nên tìm kiếm một mục
Bộ Sách Sống Sang Với Chiếc Vĩ Mỏng + Hiệu Ứng Đèn Gas 1. Sống Sang Với Chiếc Ví Mỏng Chúng ta ai cũng đều biết “tiền là tiên.” Chỉ một số ít những người
1. 7 Thói Quen Của Bạn Trẻ Thành Đạt (Tái Bản 2019) Tuổi thiếu niên và trưởng thành là tuổi đẹp nhất và quan trọng nhất của đời người. Đây cũng là lứa tuổi mà
CÁI BẪY CỦA TRÍ THÔNG MINH Những mặt trái của trí thông minh Cuốn sách dành cho cả bộ môn khoa học và nghệ thuật về trí tuệ Vì sao những người thông minh
Công Dân Toàn Cầu Không Tự Nhiên Mà Có Khái niệm “công dân toàn cầu” giờ đây sẽ không còn quá chung chung và mơ hồ nữa. Với cuốn sách này, các bậc cha mẹ, thầy cô
Tác giả : Arthur C. Brooks & Oprah Winfrey Số trang : 320 Khổ sách
Trí Thông Minh Trên Giường Tác giả: Esther Perel Dịch giả: Nhóm Tâm Lý Học Tội Phạm; Ngày xuất bản: 05-2021 Kích thước: 13.5 x 20.5 cm Nhà xuất bản: NXB Thanh Niên Hình thức
1. Không Phải Sói Nhưng Cũng Đừng Là Cừu Cuốn sách “Không phải sói nhưng cũng đừng là cừu” của tác giả Lê Bảo Ngọc - admin Tâm Lý Học Tổ Kén đồng thời là
Âm Thanh Của Sắc Màu Âm thanh của sắc màu là cuốn sách tranh ca ngợi vẻ đẹp của cuộc sống từ những điều bất toàn. Một cô gái mù yêu thiết tha cuộc sống,
1/Tìm Việc Trong Mơ "Tại sao một số người có thể nhanh chóng tìm được công việc như ý và dễ dàng thăng tiến, còn số khác lại không? Làm thế nào để xác định
Thông tin chi tiết Mã hàng 8936067610895 Tên Nhà Cung Cấp Minh Long Tác giả Michael P. Nichols, Martha B. Straus Người Dịch Nguyễn Tiến Nam NXB Thanh Niên Năm XB 2025 Trọng lượng (gr)
1. Giao Tiếp Cơ Bản - Cẩm Nang Làm Chủ Mọi Cuộc Trò Chuyện Giao tiếp là một hình thức kết nối thiết yếu trong cuộc sống thường ngày nhưng với những người không “giỏi
1. Giận - Thích Nhất Hạnh Khi ta giận, khi một ai đó làm cho ta giận, ta phải trở về với thân tâm và chăm sóc cơn giận của mình. Không nên nói gì
Combo 2 Cuốn Giúp Thấu Hiểu Tâm Hồn Hay-Chúng Ta Rồi Sẽ Hạnh Phúc, Theo Những Cách Khác Nhau+Bên Trong Chúng Ta Đã Vụn Vỡ Như Thế Nào? 1/Chúng Ta Rồi Sẽ Hạnh Phúc, Theo
Sống là câu chuyện về một người mẹ kể cho con gái về quãng thời gian bà sống trong chiến khu trong cuộc kháng chiến chống Mỹ. Từ năm 1969 tới 1975, Linh, nay là một
Trí tuệ Do Thái là một cuốn sách tư duy đầy tham vọng trong việc nâng cao khả năng tự học tập, ghi nhớ và phân tích - những điều đã khiến người Do Thái
Trí tuệ Do Thái là một cuốn sách tư duy đầy tham vọng trong việc nâng cao khả năng tự học tập, ghi nhớ và phân tích - những điều đã khiến người Do Thái vượt
Mã hàng 8932000131335 Tên Nhà Cung Cấp Cty Bán Lẻ Phương Nam Tác giả Phạm Công Luận NXB NXB Văn Hóa - Văn Nghệ Năm XB 2019 Trọng lượng (gr) 450 Kích Thước Bao Bì
“Lòng can đảm dẫn người ta đến vinh quang và sự sợ hãi dắt họ đến cái chết.” - Seneca - Hầu hết mọi tôn giáo, thực hành tâm linh, triết học và con người
Tác giả: Ryan Holiday Người dịch: Dương Bùi THÔNG TIN XUẤT BẢN: Kích thước khổ: 13x20,5 Số Trang: 400 Giá bìa: 189.000 vnđ Mã EAN: 8936066690706 NXB liên kết: NXB Thanh Niên Sách do Công
Chưa bao giờ trong lịch sử lại có nhiều người từ khắp nơi trên thế giới có nhiều quyền lực dưới bàn tay họ như vậy. Và mặc dù cuộc cách mạng lần này không
Tác giả: Ryan Holiday Người dịch: Dương Bùi THÔNG TIN XUẤT BẢN: Kích thước khổ: 13x20,5 Số Trang: 400 Giá bìa: 189.000 vnđ Mã EAN: 8936066690706 NXB liên kết: NXB Thanh Niên Sách do Công
Chưa bao giờ trong lịch sử lại có nhiều người từ khắp nơi trên thế giới có nhiều quyền lực dưới bàn tay họ như vậy. Và mặc dù cuộc cách mạng lần này không
Giá bộ: 196.000 VNĐ -------------- Công ty phát hành: First News – Trí Việt Tác Giả: M.J. Ryan Xuất xứ: Trong nước Ngôn ngữ: Tiếng Việt Ngày phát hành: 2022 Số trang: 240 Kích thước:
Combo Manifest - 7 Bước Để Thay Đổi Cuộc Đời Bạn Mãi Mãi + Một Đời Được Mất (Bộ 2 Cuốn) 1. Manifest - 7 Bước Để Thay Đổi Cuộc Đời Bạn Mãi Mãi. “Ai
Wa - Nghệ Thuật Sống Cân Bằng Của Người Nhật Để có một lối sống lành mạnh, nhiều người chọn tuân thủ các chế độ ăn uống và tập luyện đầy kỷ luật, Nhưng liệu
“Thầy cô giáo hạnh phúc sẽ thay đổi thế giới” - bộ sách bạn đang cầm trên tay là một món quà đặc biệt quan trọng - hay nói cách khác là một sự trao truyền
TỪ QUẢN LÝ ĐẾN LÃNH ĐẠO – SỨ MỆNH DẪN ĐẦU Bạn là nhà lãnh đạo hay nhà quản lý? Tầm nhìn là yếu tố cốt lõi để lãnh đạo thành công – không gì
Combo 2 Cuốn Tâm Lý-Kỹ Năng Sống- Một Đời Được Mất+ Manifest - 7 Bước Để Thay Đổi Cuộc Đời Bạn Mãi Mãi 1/ Một Đời Được Mất - Mọi vấn đề khó quyết định
Công ty phát hành: First News - Trí Việt Tác Giả: Dr. Paolo Consigli Ngày phát hành: 2020 Số trang: 200 trang Kích thước: 14.5 x 20.5 cm Nhà xuất bản: NXB Tổng hợp
Sách - Lập Kế Hoạch Quản Lý Tài Chính Cá Nhân Không cần phải thắng đậm trên thị trường chứng khoán, không cần phải là người đứng đầu một công ty khởi nghiệp, và cũng
Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối