Giấy lọc cà phê là dụng cụ không thể thiếu trong cách pha chế cà phê Pour Over. Hiện tại trên thị trường có 2 loại giấy lọc cà phê chính:
● Chúng ta cần biết rằng giấy lọc cà phê nói chung cũng gần như các loại giấy khác, nghĩa là cũng qua xử lý công nghiệp và thành phần của chúng cũng khá phức tạp, ví dụ như: 40% – 50% cellulose (lưu ý rằng hạt cà phê cũng có thành phần chính là cellulose nhé), 10% – 55% hemicellulose, 20% – 30% linhin (lignin), 6% – 12% các hợp chất hữu cơ khác, 0,3% – 0,8% hợp chất vô cơ.
● Với các thành phần trên, khi bạn pha cà phê với nước sôi 92 – 96oC (nhiệt độ thuận lợi để hòa tan hầu hết mọi thứ có thể tan trong nước) bản thân giấy lọc cũng bị biến đổi và cho ra những tạp chất y như quá trình chiết xuất. Để thử nghiệm điều này, rất đơn giản, bạn có thể lấy các loại giấy lọc và cho vào phễu, rót nước nóng (hoặc nước lạnh) để xem kết quả thu được. Phần nước thu được sau khi rót qua giấy lọc sẽ có màu vàng nhạt và có mùi gỗ (woody), nó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê nếu toàn các hợp chất này pha trộn vào cà phê trong suốt quá trình pha chế.
● Vì vậy, việc làm ướt giấy lọc trước khi pha chế, còn gọi là quá trình ngâm ủ (Prewetting) sẽ giúp phần nào loại bỏ các tạp chất của giấy tạo ra và đảm bảo ly cà phê được “sạch” và mang đầy đủ hương vị nhất có thể.
● Tại đây, bạn có thể tạm rút ra kết luận rằng giấy lọc không tẩy có thể ảnh hưởng đến hương vị chiết xuất nếu không được làm sạch tốt, nhưng thực sự mà nói chúng thân thiện với môi trường hơn, và cho bạn cảm giác khá an toàn vì không phải tiếp xúc với chất tẩy màu.
DESIGNED BY SIMON STEVENS - Inspired by the Tenmoku Glaze that originated in the Chinese Song Dynasty - Tradition ceramic technique transformed into a contemporary classic - Each piece handmade by our craftsmen - Rich
Đi du lịch sợ nhất là không tìm được quán cà phê nguyên chất để thưởng thức, nhất là cà phê pha phin. Bạn đã từng ngán ngẩm với các gói cà phê hòa tan,
Ly thủy tinh Ocean thái lan đã đạt thương hiệu lớn và chiếm vị trí uy tín rộng khắp trên thị trường trong nước tại Thái và Quốc Tế trong đó có Việt Nam.Tất cả
Tên sản phẩm Bình rót đựng sữa pha cà phê - Bình rót 3 Tên thương hiệu LONG PHUONG GROUP Màu sắc Trắng Size 100 ml = 6*7.3 cm Phù hợp cho Gia đình/Tiệc/ nhà
Sản phẩm không bông tróc màu, trơn nhẵn không bám mùi, bám bẩn. Đẹp tinh xảo do được sản xuất thủ công bởi thợ lành nghề. Nung nhiệt độ 1300 độ C- khử được độc
PHIN NHÔM HOA VĂN MÀU ĐEN VĨ NHÂN GIỚI THIỆU SẢN PHẨM: - Phin cà phê chất liệu nhôm cao cấp in hoa văn Doanh nhân rất tinh tế. - Phin với nhiều màu đen
Tay pha cà phê của hãng PESADO được thiết kế nhằm tối ưu hóa hiệu suất và độ bền khi sử dụng. Toàn bộ thân được làm bằng thép không gỉ để tăng độ bền
Thông tin sản phẩm: + Đường kính ngoài: 59,5mm + Kích thước giỏ lọc bên trong: 51 mm + Chất liệu: Gỗ tự nhiên, thép không rỉ + Tương thích với dòng máy: Delonghi bco420,
PHIN NHÔM HOA VĂN MÀU ĐEN VĨ NHÂN - CÓ HỘP GIẤY GIỚI THIỆU SẢN PHẨM: - Phin cà phê chất liệu nhôm cao cấp in hoa văn Doanh nhân rất tinh tế. - Phin
HDSD: Gấp phần viền mép giấy, rồi đặt giấy lọc vào phễu pha cà phê. Cho cà phê vào giấy lọc, nhẹ nhàng thêm nước sôi vào giữa cho cà phê thấm nước, đợi 30
Combo rót bầu dung tích 800c và ca lọc nắp bằng thuỷ tinh chịu nhiệt Chịu nhiệt từ -35 đến 135 độ c Đun trên bếp hồng ngoại .
Chi tiết sản phẩm Kích thước: 51mm, 54mm, 58mm Chất liệu: Thép không rỉ Mô tả sản phẩm Dosing Cup giúp quá trình chuyển cà phê sang tay pha Espresso dễ dàng, tránh rơi rớt
- - - THÔNG TIN SẢN PHẨM + Dung tích: 1-4 ly ( sử dụng với giấy lọc VCF02 ) + Kích thước: 11.2 x 10.2 x 3.2cm + Chất liệu: phễu bằng thủy tinh,
Mô tả chi tiết: Cọ được thiết kế với kích thước nhỏ gọn, dễ dàng luồn lách vào trong bộ phận nhỏ. Lông bàn chỉa mềm mại và đàn hồi giúp quét sạch sẽ bụi
Thông số sản phẩm + Kích thước: 12.3cm x 7cm x 1.9cm . + Chất liệu: Nhựa, thép không rỉ + Mức cân tối thiểu: 0.1g/ Mức cân tối đa: 1000g + Nguồn: Pin AAA
- Chính sách đổi trả + Bảo hành 1 đổi 1 miễn phí trong vòng 30 ngày với lỗi của nhà sản xuất. + Sản phẩm đổi trả phải còn nguyên trạng, KHÔNG được đổi
BioloMix là Thương hiệu đã được Đăng ký tại Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu, những người luôn tận tâm mang đến cho bạn những thiết bị nhà bếp tốt nhất cho sức khỏe.
Pressurised dual wall filter baskets Khác với giỏ lọc 1 lớp, giỏ lọc 2 lớp (Giỏ lọc điều áp) tương tự như giỏ lọc zin đi theo máy, bao gồm một đế lưới tiêu chuẩn
Thông tin chi tiết sản phẩm: - Tên sản phẩm: ca nhựa chia vạch - Thể tích: 50ml, 100ml, 250ml,300ml, 500ml, 1000ml, 2000ml, 3500ml, 5000ml. - Chất liệu: nhựa PP cao cấp dập nổi Tính
- - - THÔNG TIN SẢN PHẨM + Dung tích: Size 02 pha được 2-4 tách + Kích thước: 102 x 92 x 114mm + Chất liệu: inox 304 - - - Vì sao V60
Giá treo ly rượu vang (Hợp kim đồng) Chất liệu: Hợp kim đồng Màu sắc: Đồng Hồng Kích thước: 23 x 33 cm
Thông số sản phẩm: + Kích thước: 22.3 x 2.3 cm + Chất liệu : gỗ tự nhiên Mô tả sản phẩm: Đũa khuấy cho cà phê Syphon được làm từ gỗ tự nhiên, an
Thông tin tay pha Espresso 51mm (Portafilter size 51mm) + Kích thước giỏ lọc bên trong: 51 mm + Đường kính trong: 54mm (lắp vừa giỏ lọc 51mm) + Đường kính ngoài: 59.5mm + Chất
Bộ 02 Hũ Đựng Đường & Sữa WMF BARISTA Chất Liệu Gốm Cao Cấp Dung Tích 170ml, 130ml - 0695899440 1. THÔNG TIN SẢN PHẨM: - Thương hiệu: WMF - Xuất xứ: Đức - Mã
Tay pha cà phê của hãng PESADO được thiết kế nhằm tối ưu hóa hiệu suất và độ bền khi sử dụng. Toàn bộ thân được làm bằng thép không gỉ để tăng độ bền
Thông tin chi tiết: - Tên: Phin nhôm cao cấp - Chất liệu: Phin nhôm, thích hợp cho việc giữ nhiệt và không gây hại tới sức khỏe - Xuất xứ: Việt Nam - Đặc
PHIN CHỨA CÀ PHÊ 20GR (COFFEE BASKET 26.5) - PESADO Phin chứa cà phê thi đấu: - Nhãn hàng Pesado làm việc chặt chẽ với hãng IMS để tạo ra phin chứa cà phê với
Thông tin sản phẩm - Đường kính: 51, 53 mm, 58mm, 61mm - Dày: 0.1mm - Chất liệu: thép không gỉ ----------------------------------------------- Tấm Pucksreen này rất hưu ích với những bạn đang pha tại nhà,
Phin nhôm pha cà phê MÀU BẠC mạ màu anode cao cấp Cà phê Đồng Xanh Để cho ly cafe hoàn hảo và ngon hơn – Chọn phin cafe nên chọn PHIN NHÔM - Pha
- Giấy Lọc Cà Phê Ringo 1 x 2 (Hộp 40 Tờ) - Nâu được nhập khẩu nguyên cuộn từ Nhật và trải qua quy trình kiểm nghiệm chất lượng 6 tháng / 1 lần
Phin nhôm cao cấp AEROCO COFFEE -Nguyên liệu: hợp kim nhôm inox không gỉ, không bị oxy hóa, bền, ít truyền nhiệt ra ngoài thành phin, có độ bền vĩnh cửu, tuyệt đối an toàn
Tay nén cà phê hãng PESADO 58.5 được tạo ra để hoàn thiện quy trình nén cà phê. Tay nén cà phê có đường kính là 58.5mm với cạnh của cục nén được gia công
Thông tin sản phẩm: + Đường kính trong: 62mm (lắp vừa giỏ lọc 58mm) + Đường kính ngoài: 71mm + Chất liệu: inox 304 + Tương thích với dòng máy Breville 920, 980, 990 Sản
PHIN NHÔM HOA VĂN TRUNG NGUYÊN - MÀU NÂU MÔ TẢ SẢN PHẨM: - Phin cà phê chất liệu nhôm cao cấp, được sản xuất dựa trên tiêu chuẩn của các chuyên gia cà phê.
Mô tả sản phẩm Trục xay RedClix RX35 là sự kết hợp đặc biệt và được thiết kế dành riêng cho các chuyên gia cà phê chuyên nghiệp để thi đấu. Cả trục xay và
Dung tích: 2 - 2.5 lít Vật liệu: thủy tinh Nhiệt độ sau 6h: 78 ˚C Thay thế cho ruột: dòng Phích 2045 Và 2545 Vật liệu: thủy tinh Giữ nóng sau 6h: ≥ 78
Ca đánh sữa Inox SUS 304 Cao Cấp 400ml, 800ml Tên sản phẩm : Ca đánh sữa Inox SUS 304 Cao Cấp 400ml, 800ml Mô Tả Sản Phẩm: Chất liệu: Inox an toàn chống gỉ
CA ĐÁNH SỮA 500ML (MILK JUG) - PESADO Ca đánh sữa PESADO được phát triển tối ưu hơn với phiên bản 2019 dựa trên những phản hồi và góp ý từ các chuyên gia, các
PHIN NHÔM TRUNG NGUYÊN HOA VĂN TRỐNG ĐỒNG MÔ TẢ SẢN PHẨM: - Phin cà phê chất liệu nhôm cao cấp, được sản xuất dựa trên tiêu chuẩn của các chuyên gia cà phê. -
HŨ LỌ SỨ NẮP GỖ ORIGAMI ĐỰNG CÀ PHÊ TRÀ 370ML Một chiếc hũ với hình dáng cơ bản có thân bằng sứ và nắp gỗ. Nó có thể được sử dụng cho nhiều mục
Thông tin sản phẩm - Giấy lọc size 01 (VCF-01) pha 1-2 Ly (Tương thích phễu lọc 01) - Giấy lọc size 02 (VCF-02) pha 1-4 Ly (Tương thích phễu lọc 02) - Chất liệu:
Thông tin tay pha không đáy (bottomless portafilter) size 51mm + Kích thước giỏ lọc bên trong: 51 mm + Đường kính trong: 54mm (lắp vừa giỏ lọc 51mm) + Đường kính ngoài: 59.5mm +
Thông số sản phẩm: + Số lương: 100 tờ/ 1túi + Màu: nâu / trắng + Thương hiệu: Kalita + Xuất xứ: Nhật Bản + Size 102 (size lớn): pha được 3-4 cup Mô tả
*** ĐIỂM NÂNG CẤP CỦA TIMEMORE C3ESP (2023) - Khung kim loại CNC nguyên khối: Bộ khung giữ trục của Timemore C3ESP được gia công từ một khối kim loại nên chắc chắn và bền
PHIN NHÔM TRUNG NGUYÊN HOA VĂN TRỐNG ĐỒNG - CÓ HỘP MÔ TẢ SẢN PHẨM: - Phin cà phê chất liệu nhôm cao cấp, được sản xuất dựa trên tiêu chuẩn của các chuyên gia
Giấy Lọc Cà Phê Ringo 1 x 2 (Hộp 40 Tờ) - Nâu được nhập khẩu nguyên cuộn từ Nhật và trải qua quy trình kiểm nghiệm chất lượng 1 năm / 1 lần nhằm
Thông số kỹ thuât: + Loại giỏ lọc: non pressurized ( không tăng áp suất - giỏ lọc không đáy ) + Kích thước đường kính trong của filter basket: 54mm + Một lần pha
Combo này gồm 500 phin giấy, nếu không cần số lượng nhiều bạn hãy vào shop lựa combo 50 phin. Giấy lọc phin có màng lọc cấu tạo đặc biệt phù hợp cho chiết xuất
Thông tin sản phẩm Đường kính: 51mm, 53.5mm, 58.5mm Chất liệu: thép không gỉ Tấm Pucksreen này rất hưu ích với những bạn đang pha tại nhà, trước đây khi pha xong 1,2 shot thì
Thìa/Muỗng cafe mini bằng gỗ óc Chó (Walnut) Nhập khẩu Mỹ, không có chất độc tiết ra khi gặp nhiệt độ cao. Sử dụng múc gia vị , dụng cụ tập ăn cho bé Phụ
Thông số sản phẩm + Đường kính trong: 54mm + Chất liệu: Inox 304 Mô tả chi tiết: Với vòng đong cà phê size 54mm này, người pha có thể thuận tiện dùng Tamper 53mm
Brewers - Glass Lid 10cm (Phù hợp với Zigzag/ Straight Jug) Sản phẩm nắp thủy tinh 10cm mới phù hợp với tất cả 5 bình thủy tinh Loveramics (Tall/ Belly/ Optic/Zigzag/ Straight Jug), giúp giữ
Thông số kỹ thuât: + Loại giỏ lọc: non pressurized ( giỏ lọc 1 lớp - không tăng áp suất ) + Kích thước đường kính trong: 53mm + Kích thước đường kính ngoài: 59mm
Phin nhôm cao cấp AEROCO COFFEE -Nguyên liệu: hợp kim nhôm inox không gỉ, không bị oxy hóa, bền, ít truyền nhiệt ra ngoài thành phin, có độ bền vĩnh cửu, tuyệt đối an toàn
Máy tạo bọt sữa cà phê cao cấp Delonghi Alicia -Tự động ngắt điện an toàn và tiết kiệm điện năng - HÀNG NHẬP KHẨU - Máy đánh sữa capuchino Delonghi Alicia EMF2.W với mẫu
Ca đánh sữa là một trong những đồ nghề bất ly thân của mọi barista. Đây là một dụng cụ vô cùng cần thiết cho quá trình thực hiện các món thức uống trên nền
Chất Liệu: Thủy Tinh Chịu Nhiệt, Nhựa Phân loại: Phễu (Phễu thủy tinh với tay cầm nhựa) Giấy lọc ( Hộp gồm 100 tờ) Phễu thủy tinh tay cầm nhựa sang trọng mang lại hương
Thông tin sản phẩm: - Chất liệu: inox - Kích thước : 12,5cm - Màu sắc tùy chọn: Vàng đồng - Thìa Cà Phê Pha Trà, Cà Phê, Ăn Bánh * Thìa cà phê ăn
- Giấy Lọc Cà Phê THP 1 x 4 (Bịch 100 Tờ) - Trắng được nhập khẩu nguyên cuộn từ Nhật và trải qua quy trình kiểm nghiệm chất lượng 6 tháng / 1 lần
Every Acaia Pearl and Pearl S comes with a protective film already attached. This should be purchased if you find that your current film has been worn out from use. - Custom designed for the
Trang đầu 2 Trang cuối